Sałatka mango z sosem z mango/ Mangosalat mit Mangosauce
Składniki sosu/ Soße:
* 1/2 mango - halbe reife Mango
* 1/2 ostrej papryczki / halbe scharfe Paprika ( Jalapeno)
* 1 zabek czosnku/ 1 Knoblauchzehe
* 1 cm startego imbiru/ 1 cm geribener Ingwer
* 2 łyżki sosu sojowego/
2 EL Sojasoße
* 2 lyzki soku z cytryny/ 2 EL Zitronensaft
* 2 lyzki sosu teriyaki/ 2 EL Teriyakisoße
* 1 lyzka syropu klonowego albo syropu z agawy/ 1EL Ahornsirup evtl.
Agavendicksaft
* 100 ml wody/ 100 ml Wasser
zmiksowac w mikserze / mixen
Sałatka:
Drugąpołowę dojrzałego mango pociąć na paski.
Sałatę to mieszanka u mnie
rukoli, roszpunki i szpinaku.
Dodajemy warzywa jakie mamy w lodöwce: marchewkę paprykę,
podsmażona lekko cukinie, podsmażony lekko groszek cukrowy,
kawałki tofu (lubię
podsmażone). Co kto lubi!
Topping:
*rzeżucha, świeża kolendra, czary sezam, sezam, pestki słonecznika
* ewentualnie ryż
Salat:
die ander Hälfte der reifen Mango in Strefien schneiden.
Im Meinem Fall ist
Salat eine Muschung aus Ruccola, Feldsalat, Magold und Baby Spinat. Dazugefügte
gemuse ist eine Auswahl , was wir gerade im Kühlschrank haben. Karroten,
Paprika, leicht gebratene Zuccini, leicht gebratene Zuckerebsen, Tofu-Stücke
(bei mir gebraten).
Belag:
* Kresse, frische Koriander, ein schwarzes Sesam, Sesam , Sonnenblumenkerne
* Reis
|
Bon appétit! |
